做面包用面包机好还是用烤箱好

1.面包机一般是家用，为想吃面包，而没太多时间的家庭准备的。操作简单，方便，但是面包种类有限，应付一般面包制作。

2.家庭烘焙来说建议选择家用烤箱，虽然还有其他设备投入，比如搅拌机，面包模具，工具等等。时间和精力，包括资金投入都大些。但是烘焙的乐趣就在其中。烘焙的乐趣不仅仅在于产品的美味，更在于过程中的自己动手动脑将面粉等原料变成可口美味的成就感。

3,所以如何选择就要考虑自己的时间和对烘焙的爱好程度。

用烤箱做面包：

1、先把鸡蛋、牛奶、奶粉、糖放在一起搅拌均匀。

2、然后加入面粉和酵母搅拌成团，等面团成形后加入黄油搅拌融合。

3、黄油和面团融合以后，拉扯时不易扯断就可以盖上保鲜膜发酵1个小时至面团两倍大小。

4、等面团发酵好后分成小份，擀至平薄，在面皮一端划几刀。

5、然后在面皮里裹上果酱卷起来。

6、接着把面包放上烤盘。

7、用150度~160度火预热烤箱几分钟，最后把烤盘放入烤箱烤制20分钟，就可以出烤箱享用啦。

烤箱制作蛋糕、饼干、面包的方法是什么？他们之间区别是什么

面包机有揉面发酵烘烤功能，把食材放进桶里，接通电源就可以了，但是空间小，只能烘烤一种形状的面包，口感也不怎样，吃几次就腻了。烤箱只有发酵烘烤功能，需要自己动手揉面，整形，但是可以做出各种形状的面包蛋糕披萨饼干，以及烤肉烤鸡烤箱菜。如果你不喜欢动手，就买个面包机，如果你喜欢自己动手的，绝对是烤箱更实用。

饼干的词源所谓饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。最早形式是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的,饼干的主要原料是小麦低筋或中性面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类.（最主要含水量低）

蛋糕分——分蛋（蛋黄、蛋清分开制作）和全蛋（整个蛋直接打）打发（工艺配方各有不同——但是一般使用都是低筋粉）

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、低筋粉粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

面包以高筋粉为主要原料，以酵母、水、鸡蛋、油脂、盐、糖、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品面包工艺最复杂、技术含量最高面包制作基本四大原料高筋粉、盐、水、酵母——反之缺了这其中之一就不能制作面包

家庭制作蛋糕和饼干其实很简单，面包因为经过发酵、醒发等过程比较麻烦！！！

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