卷心菜和西生菜是一个吗？

不是

卷心菜：

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西生菜

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西生菜爽甜可口，含高纤维素和维生素，其维生素C含量最为丰富。它能清热，防止牙肉出血以及防止坏血病。是生菜的一个品种。

包菜和生菜球哪个做凉拌好吃

一、品种不同

生菜球也就是比较像球形的生菜，很多人以为是卷心菜，但其实是生菜的一种。它又叫做球生菜、圆生菜、西生菜等，是后者这个类型中的一个种类，它是从西方国家传来中国的，所以名字也就叫做西生菜。它的口感和营养价值跟普通的生菜差别不大，只是外形方面具有差别。

生菜经常的见到，它包含前者这个品种，所以长相有些相似，但是还是具有差别的，很容易就能分辨出来。

生菜球的形状好像球一样，呈现为圆形、圆锥形、扁圆形、圆筒形，圆球状虽然不标准，但是大致是趋向的。

生菜的形状并不是统一的，没有固定的形状，看起来不整齐。

生菜球的叶子构成了球形，一片片的叶子包裹覆盖，叶子周边的褶皱不太明显，叶子间排列较整齐。

生菜的叶子褶皱较多，比较的杂乱，排列的不是很整齐，叶子有的向里包裹，有的向外扩展。

生菜可生吃，更适合做凉拌，具体需要根据个人口味。

球生菜和包菜不一样，区别主要体现在科属，外形，口感以及生活环境等四个方面。

1、科属不同。球生菜又称西生菜，圆生菜等，为菊科莴苣属一年或二年生草本植物，包菜又叫甘蓝，为十字花科，芸墓属的一年生或两年生草本植物。

2、外形不同。球生菜的叶片比较大，包裹不是很紧密，叶柄短，叶球形状有圆形，扁圆形，圆筒形等，而包菜顶端为圆形，叶柄比较宽，边缘有波状锯齿，越往中心叶片包裹越紧密

。3、口感不同。球生菜吃起来口感比较脆，而包菜吃起来口感比较硬。

4、生活环境不同。球生菜喜欢冷凉，怕高温环境，一般种子在4以上就可以发芽，包菜喜温和湿润的环境，生长过程中需要充足的光照。同时比较耐寒，适应高温的能力比较强，一般生长的适宜温度是在15到20。

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