老干妈和陶大妈的区别

老干妈和陶大妈的区别在于口感和配料。陶大妈牌油制辣椒是贵州风味食品，具有口感优雅细腻、香辣突出、回味悠长等特点，老干妈配料瘦里脊肉辣椒碎花椒白芝麻食用油盐白糖花雕酒生抽，陶大妈严格恪守民间传统工艺要求检查沿用自己独特的炒制技术风味极其独特居家旅行必备。

老干妈创始人陶华碧简介

陶华碧女汉族1947年1月出生贵州省籍贯贵州省遵义市湄潭县老干妈麻辣酱创始人，1947年1月陶华碧出生于贵州省湄潭县一个偏僻的山村现任贵州省人民代表大会常务委员会代表贵阳市政治协商委员会常务委员贵阳市南明区政治协商委员会副主席贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司等职。

陶华碧制作的麻辣酱风味更加独特，很多客人吃完凉粉后还买一点麻辣酱带回去甚至有人不吃凉粉却专门来买她的麻辣酱1997年6月老干妈麻辣酱经过市场的检验在贵阳市稳稳地站住了脚1997年8月贵阳老干妈风味食品有限责任公司正式挂牌陶华碧派出去的管理人员陆续回来后很快就使公司逐步走上了科学化管理的道路。

豆瓣酱和老干妈的区别 关于豆瓣酱和老干妈的区别

老干妈（陶华碧）牌油制辣椒是贵州地区传统风味食品之一。是国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业，主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品，根据老干妈简介得知。

1、豆瓣酱是一种发酵的红褐色调味料，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。根据豆瓣酱简介得知。

1、它们都是调味品。老干妈是一种以辣椒酱和豆豉为主的混合物，味道为鲜香辣为主。豆瓣酱是以豆子为主的酿造物，味道以鲜咸酱香为主。往细一点说老干妈是个品牌，豆瓣酱是个品种。

2、豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。

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