哪些蔬菜最养女人?春季女人吃什么蔬菜好?
我们生活中有很多食物,每一种食物都不同的营养价值,蔬菜是非常常见的一种类别,很多人都喜欢吃蔬菜,那春季的时候,哪些蔬菜最养女人呢?女人最适合吃什么蔬菜?估计很多人都想要知道,下面,给大家具体介绍一下最养女人的蔬菜。
1、最养女人的蔬菜
1、菠菜
菠菜是最百搭的蔬菜之一,可生吃、蒸、炒、炖。菠菜中含有大量的营养物质,比如维生素K、维生素C、钾、叶黄素和强抗氧化剂,有助于增强心脏和肌肉,具有抗衰老,增强青春活力的作用。其中的纤维素还可助消化。此外,菠菜富含铁、叶酸等,有助于孕妇保胎安胎。
2、西红柿
西红柿营养丰富,其所含的维生素C、A可与水果媲美。而维生素A家族中的番茄红素是一种强有力的抗氧化剂,因而对女性来说是具有独特的保健功能。
3、花椰菜
花椰菜含有丰富的植物蛋白、维生素C、B和K等,可抗癌防病。作为“百搭小能手”,花椰菜与面食、鸡肉、鱼肉等均能搭配。
4、羽衣甘蓝
卷心菜是日常餐桌上很常见的一种蔬菜,而羽衣甘蓝则是不卷心的卷心菜,是卷心菜的园艺变种。羽衣甘蓝还有很好的食用功效,所含的维生素K、纤维素等,对肌肉、心脏和免疫系统都非常有益,被誉为对人体最好的蔬菜。
2、抗衰老的蔬菜
1、藕:藕含蛋白质、天门冬素、维生素C、焦性儿茶酚、d-没食子儿茶精、新绿原酸、无色矢车菊素、无色飞燕草素、过氧化物酶等营养物质,具有消瘀清热,除烦解渴,止血、化痰有养胃滋阴,益血等功效。
2、姜:俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方。”生姜不仅是调味品,还是养生保健的好食品。河姜虽不像其他蔬菜那样含有较多的维生素和矿物质,但其钾和铁含量很高,并含有丰富的碳水化合物和膳食纤维。生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化酶,能抗衰老。
3、油菜:最新研究发现油菜中的某些成分对黑色素、尤其对因紫外线照射而生成的黑色素的生长有抑制作用。所以常在外奔波的mm,要多吃油菜哦。
4、豇豆:很多人认为豇豆只是普通的蔬菜,没什么特殊的,其实不然,李时珍称:“此豆可菜、可果、可谷,乃豆中上品。”豇豆提供了易被消化吸收的优质植物蛋白质,有人称豇豆是“蔬菜中的肉食品”,对于素食、不爱吃肉的人很适用。
5、芋头:芋头含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。而且它属于碱性食品,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的功效。
6、紫薯:紫薯含有丰富的胡萝卜素β、维生素B1,维生素C、钙质、镁元素等营养物质。特别是它含有强效抗氧化作用的花青素,可以预防皱纹,防止眼睛疲劳!
7、紫苏:具有抗氧化的作用,在胡萝卜素β、各种维生素和铁元素等的配合下让身体一直年轻!紫苏醛具有促进消化和清肠作用外,还有强力的杀菌作用和防腐作用,和生食物一起吃能预防食物中毒。
8、紫甘蓝:紫甘蓝中的紫色色素就是花青素,它可以预防眼睛疲劳,同时也被公认为具有抗过敏的作用。身体容易过敏的人,可以多吃点紫甘蓝,对身体很有好处。
9、菊苣:含有花青素,具有很强的抗衰老作用。钾元素的含量也很丰富,可以把体内多余的盐分排出体外,加热会让菊苣的苦味增强,同时花青素也会丧失,所有生吃更健康。
10、茄子:茄子约94%是水分,但是它却含有丰富的维生素和矿物质。茄子含有丰富的植物纤维,可以改善便秘问题,防止身体发胖。钾元素的含量也很丰富,能防止身体浮肿和皮肤老化。
深色蔬菜和浅色蔬菜有什么区别
紫甘蓝和包菜区别:
1、外观
紫甘蓝与包菜在外观与形状上没有什么明显的区别,紫甘蓝的茎叶及外形接近球形;卷心菜的叶子是一层一层的包裹起来的。而且都是甘蓝的一种,紫甘蓝是包菜的一种,都属于甘蓝的变种,只是紫甘蓝中有些营养成分的含量比包菜的营养成分更多一些。
2、颜色
紫甘蓝属于包菜中的一个特殊品种,它的叶片多为紫色,而包菜既包括紫甘蓝,也包括绿甘蓝,它的叶片就有紫色的存在,也有绿色的存在,简单来说,所有的紫甘蓝都是包菜,但包菜却不一定是紫甘蓝。
紫甘蓝的最佳吃法:
1、播种期
紫甘蓝秋季露地栽培应挑选地势高的干燥地。播种时间在6月中、下旬或7月上旬,紫甘蓝的生长期在8、9月份,气温会逐渐下降,所以在播种时要严格掌握好时间,不可错后。
2、播种育苗
紫甘蓝的育苗时间一般在5月末到6月初,播种育苗期,正是高温多雨的季节,育苗时必须采取防雨措施,保证通风,育苗时间不宜过长,一般在移栽前30~40天左右进行。为防止苗间病害,可用50%多菌灵1000倍液喷洒,每隔7天喷一次,连喷两次。
3、移栽
在苗长出6~7片真叶时开始移栽,挑选排灌方便的大田,打成60厘米的垄,结合整地,每亩施入3~5吨的有机肥,30~40千克的磷酸二铵。先开沟洒水再定植,每亩定植2000~2200株。
深色蔬菜指深绿色、红色、桔红色、紫红色蔬菜。常见的深绿色蔬菜有:菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨。常见的红色、桔红色蔬菜有:西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。常见的紫红色蔬菜有:红苋菜、紫甘蓝、蕺菜等。浅色蔬菜如卷心菜,大白菜,白萝卜等
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