杀鸡要在鸡的喉咙处下刀。具体步骤：准备好鸡一只、一碗加入食盐的生水、一锅热水，并提前磨好刀具；抓住鸡翅膀，防止剧烈挣扎，然后将血管、气管割断，把鸡倒过来，血滴到碗里；血放尽后，准备热水进行拔毛；拔毛结束后进行剖解和清理内...
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