羊肝和牛肝的味道和口感有所不同，具体哪个更好吃可能因人而异。一般经验认为，羊肝的口感更为细腻，味道更好吃，而牛肝则口感鲜嫩，味道浓郁。在营养方面，每100克羊肝除水分外，含蛋白质18.5克，脂肪7.2克。而每100克牛肝除水分外，含蛋白质2...
牛杂有牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等，牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老西关地区的一道传统美食。牛杂由于其蛋白质较高，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品。西关牛杂火锅因主要涮食牛杂而得名，流行于四川各县，吃...
百科狗
