（1）敲敲声音，是否有碎裂声：如果是“卟、卟”的沉闷声，说明烧得不够；如果声很尖锐，又说明烧得过头。烧得“生”会大量吸水、渗水；烧得太“熟”，又很容易碎裂。（2）把壶放在桌上，按按四角，是否有跷动：壶盖和壶口是否紧密？如果太松就不好，如稍微...
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