红高粱是一种常见的粗粮，通常在酿酒时使用。它去壳与否对其用途和营养成分有一定的影响：1. 用途：红高粱的主要用途是酿酒。当它被用来酿酒时，一般会先经过脱壳处理。这是因为红高粱的种皮坚韧，含有一定的抗性淀粉，这可能会影响酿酒的效果。而去壳后的...
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