茶叶的加工制作直接决定了其产品的类型（即茶类）。武夷岩茶的加工制作工艺分初制工艺和精制工艺两大部分。初制工艺主要包括采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等六道工艺。一：采摘工艺茶青质量是决定茶叶品质的重要因素，茶青质量包括茶青内在品质和外观质...
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