草头 为豆科植物紫苜蓿和南苜蓿的茎叶。全国各地都有栽培。性味：味甘、淡、性凉。功能：清热利湿。主治：膀胱结石，小便不利，浮肿等。草头 所属菜系上海菜菜肴口味鲜香涉及食材蔬菜特点生煸草头，是上海地区最盛行的特色菜肴。“草头”，原名苜蓿，又名...
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