河南挂面和福建线面在制作工艺、口感和外观等方面存在明显的区别。1. 制作工艺：河南挂面是一种细若发丝、洁白光韧的手工面食，耐存、耐煮。而福建线面，常规制作方法中需要加入米糠，这使得线面具有一定的韧性。2. 口感：河南挂面口感比较筋道，而福建...
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