成壳率不同,透气性不同。根据查询百家号显示。1、成壳率不同,成壳率是荞麦壳质量的考核指标,成壳率百分之80以上的荞麦壳称做荞麦壳,也就是出口级别的荞麦壳,而荞麦皮是指成壳率百分之80以下的荞麦壳。2、透气性,荞麦壳呈棱形,不是一片一片的,荞...