如何炒大虾？

炒大虾好吃方法如下：

1、秋葵斜刀切小段，胡萝卜洗净切丁；

2、基围虾剪开虾背，挑出虾线，洗净；

3、锅中倒油，油温烧至6成热，放入大虾炒至变色，倒入料酒少许，放入胡萝卜丁秋葵翻炒10秒；

4、最后，调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，装盘。

糖醋大虾的做法

　导语：糖醋大虾是一道美味可口的传统名菜，属于粤菜系。下面是其做法，欢迎学习：

糖醋大虾食材介绍

　主料：

　鲜虾(适量) 糖(适量) 醋(适量)

　辅料：

　油(适量) 盐(适量)姜(少许)蒜(少许)

　 糖醋大虾的做法步骤:

　1.虾洗净剪掉胡须。

　2.姜、蒜切碎。

　3.油锅烧热，下姜蒜爆香。

　4.下虾翻炒。

　5.炒至变红，加适量盐、糖、醋、味极鲜翻炒均匀，盖上盖焖2分钟即可关火。

　6.出锅装盘。

小贴士：

　虾去除胡须会更好看，煮的时间不宜过久，以免肉质变老。

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