莴苣和莴笋一样吗

莴笋和莴苣不一样，莴笋是莴苣的一种品种，它是茎用型的莴苣，莴苣还有一种叶用型的品种。莴笋和莴苣的营养价值丰富，食用价值都很高，它们的习性相同，都喜欢在冷凉环境中生长，种植莴笋和莴苣最好在春秋两季进行。

1、不一样

莴苣和莴笋是不一样的，它们虽然都是菊科莴苣属的蔬菜植物，但是莴笋其实是莴苣的一种，它的可食用部分是茎干，而莴苣有两种类型，一种是茎用类型，一种是叶用类型，比如生菜其实也是一种莴苣。

2、食用价值

莴笋和莴苣的食用价值都很高，它们都是很常见的蔬菜，莴笋的口感爽脆，十分可口，叶型的莴苣叶子也很鲜嫩，它们都含有丰富的营养价值，既可以生吃也能够熟吃，食用莴笋和莴苣还能够增强人们的食欲。

3、生长习性

莴笋莴苣的一种品种，它们的习性相同，都属于耐寒性蔬菜，喜欢生长在冷凉气候环境中，最适宜生长温度在15-20℃，如果温度过高，它们就难以发芽生长，在它们生长过程中还需要有充足的水肥。

4、种植要求

种植莴笋和莴苣适宜在春秋两季的时候进行，种植前需要先整地施肥，使土壤变得疏松肥沃，之后将它们的种子播种到土壤中，保持土壤微微湿润，很快它们就能够出苗生长，成熟所需的时间也不长。

叶子区别：莴苣的叶片呈倒披针形或椭圆状倒披针形，叶子的顶端尖锐或是圆形；莴笋的叶子互生呈披针形或是长卵形。花朵区别：莴苣的花朵是头状花序，在顶端形成圆锥状花序，花朵淡**；莴笋的花朵是头状花序在枝条顶端形成圆锥状花序，花朵浅**。

一、叶子区别

莴苣的叶子不分裂，叶片呈倒披针形、椭圆状倒披针形或椭圆形，顶端尖锐或是圆形。

莴笋的叶子互生，呈披针形或长卵形，长大约6到15厘米，宽大约1.5到6.5厘米，叶子顶端急尖或是逐渐尖锐，叶面平展的时候有褶皱，叶子没有叶柄，叶子的基部呈心形或是箭头状的半包茎，边缘呈波浪状或是有小锯齿，向上逐渐变小，全部的叶子两面都无毛。颜色呈绿色、淡绿色、深绿色或是紫红色。

二、花朵区别

莴苣的花朵是头状花序在茎枝的顶端形成圆锥状花序，花朵淡**。

莴笋的头状花序多数或极多数，在枝条的顶端排成圆锥状花序，花朵浅**，花序长有20朵左右的花朵。

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