苤蓝和芜菁究竟有什么区别？ 求详细资料！带！高分悬赏！

苤蓝（Brassica?oleraces?var.carlorapa）又名球茎甘蓝，俗名擘蓝、玉蔓青。十字花科。芸薹属，一、二年生草本植物。其食用部分为肉质球茎，质脆嫩，可鲜食及腌制。苤蓝是甘蓝中能形成肉质茎的一个变种，与结球甘蓝相比，其食用部位不同。

蔓菁（芜菁）(turnip):十字花科(Cruciferae)芸薹属芸薹种芜菁亚种能形成肉质根的二年生草本植物。

芜菁甘蓝是什么蔬菜

芜青和芜菁的区别：

1、菁的叶片是较浅的绿色，有羽状深裂，叶片长十分狭窄，芜菁的长度是在三十到五十厘米左右，边缘处是呈波浪形的。芜菁甘蓝的叶片是很深的绿色，叶片表面有着淡淡的白粉，叶片是比较厚的，是倒卵形。在芜菁甘蓝的叶片边缘处存在不规则的锯齿形，仔细区别是还是可以的。

2、芜菁的花朵是比较小的，是呈很鲜艳的嫩**，花瓣一般只有四枚，是呈十字桩分布。而芜菁甘蓝的花朵就是比较平常的**，花朵直径是在两厘米左右，芜菁甘蓝的花瓣颜色相比于芜菁来说更浅一些，是呈倒卵形的。

3、除了外观形状上的差异，使用上对于芜菁和芜菁甘蓝也是有所区别的。对于芜菁，食用的是比较小一点的芜菁，大一点的芜菁通常是用来饲养家畜的。而芜菁甘蓝多是用来当做蔬菜或者主食来食用的，在餐桌上也是经常可以看见身影。

是一种属于十字花科的蔬菜。

芜菁甘蓝，也被称为大头菜或甘蓝菜，是一种属于十字花科的蔬菜。外观类似于圆球状的白菜，但比白菜稍小。芜菁甘蓝的叶子厚实，呈淡绿色，质地脆嫩。味道清甜，营养丰富，含有维生素C、维生素K、叶酸和纤维等。

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