生菜与莴笋的区别在哪？为什么啊！

食物简介生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。现在市场上一般会有两种：球形的包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜 ( 花叶生菜 ) 。

营养功效生菜有清肝利胆和养胃的功效。 纤维和维生素 C 较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。 因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。 生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。性质甘凉，有清热爽神之功效。

适用人群老少皆宜。每餐 80 克。

特别提示因可能有农khrlupfrwt4124262624祠是

和莴笋是一样的吗 莴笋和生菜是一个东西吗

品种不同：生菜和春菜虽然都是莴苣属的植物，但是生菜属于叶用莴苣，春菜是莴苣的一种，既可食用叶片，也可食用根茎。

形状不同：生菜的叶片宽大，边缘呈波浪形，多是青色的，叶梗短；春菜的叶片相比要更细长，叶片边缘光滑，叶梗长。

做法不同：生菜可直接生吃，吃起来脆嫩爽口；春菜是炒熟之后食用的，很少生食。

一、品种不同

生菜和春菜虽然都是莴苣属的植物，但是生菜属于叶用莴苣，我们主要食用的是它的叶片。春菜是莴苣的一种，又叫莴笋、生笋，即可食用它的叶片，也可食用它的根茎。

二、形状不同

生菜和春菜的区别主要还体现在外形特征上，能明显区分开。生菜的叶片宽大，边缘呈波浪形，多是青色的，叶梗短，没有明显的茎部，根部粗壮。春菜的叶片相比要更细长，叶片边缘光滑，颜色多是深绿色的，叶梗比较长，比较明显，将两者放在一起，从外形上看就有明显的区别。

三、做法不同

生菜和春菜的不同还体现在食用方法、做法上。生菜可直接生吃，吃起来脆嫩爽口，通常都是用来作沙拉、汉堡中的配菜等，或者吃烧烤的时候一起吃，很少炒熟食用。而春菜是作为蔬菜炒熟之后才食用的，经常作为火锅食材，也可热锅爆炒着吃，很少有生吃的，生吃口感差 。

莴苣和莴笋严格意义上来说是不一样的，莴笋是莴苣的一个变种产物，因此可以说莴苣泛指莴苣属的所有作物，而莴笋只是莴苣属下的其中一个产物。但是从其他方面来说，莴苣与莴笋的外形以及口感都十分相似，因此市民将莴苣与莴笋归为是同一个东西也是可以的。以上就是关于问题?莴苣和莴笋是一样的吗?的解答，接下来是关于莴苣莴笋的补充内容，有兴趣的观众可以继续观看。

1、莴笋的食用：莴笋由于叶子的口感不太好，有一股苦涩味，所以主要是食用茎干部分。

2、莴苣的食用：莴苣在食用方面不仅有专门吃茎干的莴笋，还有专门食用叶子的分类，比如生菜其实就是莴苣的一种。

3、莴苣的介绍：莴苣原产于地中海沿岸，喜欢阴凉湿润的气候，但是不喜欢高温。主要的莴苣变种有莴笋、生菜以及卷心莴苣等。

4、莴笋的介绍：莴笋是莴苣的变种产物，也可以被称为茎用莴苣，莴笋在夏秋两季均可栽培，但是主要以夏季栽培为主。

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