玉兰片是干竹笋。它是由新鲜、细嫩的冬笋或春笋制成的干制品。因其形状和颜色像玉兰花的花瓣，故称 "玉兰片"。我们的家乡博山区虽然是北方城市，但对玉兰片的喜爱却不亚于南方的产地。博山的每一道特色菜几乎都要用到玉兰片，如豆腐盒子、酸辣肉皮汤、跳水...
百科狗