蒙古族喜爱饮酒，更喜欢劝酒。 远方的客人到了。在宴席上，主人或者晚辈敬酒时候都会唱祝酒歌，一般情况下祝酒歌是不会重复的，所以说蒙古族人一般都会十首八首的敬酒歌。劝酒的方式，就是面对客人唱祝酒歌，如果你推托或者不是一饮而尽的话，那么...
1 工艺流程? 选料→宰杀→清洗→穿木棍→涂香料→烘烤(金**)→成品。 ? 2 工艺要点? 2?1 选料处理? 阿勒泰羯羊一只，以胴体重量达10～15kg为宜。? 2?2 配料? 每只羊需要鸡蛋2 500g，姜...
因南北各地养殖的羊不同，烤全羊所用的羊也不同。如彝族烤全羊选用肥壮的黑山羊；宁夏烤全羊选用肉质细腻的滩羊；新疆烤全羊选用刀郎羊、阿勒泰大尾羊、巴尔楚克羊等品种；内蒙烤全羊选用膘肥体重的大头羯羊。...
新疆的羊肉有些被神话。乌昌地区到石河子这边的羊，肉质普遍一般（木垒、吉木萨尔除外）。南疆整体优势明显，尤其像喀什、柯坪、尉犁这些靠近沙漠地区，肉质鲜美毋庸置疑，炎热的吐鲁番和托克逊的羊也是出乎我意料的好吃。再说说北疆，阿勒泰（赫赫有名的大尾...
百科狗
