软质冰淇淋和硬质冰淇淋的用料配方及生产工艺和要求是不一样的。软冰淇淋在生产过程没有固化过程，采用真空膨化，膨胀率为 30 － 60 ％，它对生产设备要求较高，其生产设备价格高于硬质冰淇淋生产设备价格。一般现制现卖，膏体极为滑腻、蓬松、营养好...
1、备品备件费用指的是企业用于购买备品备件的费用，用于替换生产设备中的损坏部件或进行日常维护保养。备品备件是指在生产过程中需要使用的零部件、工具、设备、耗材等，是保障生产正常运行的重要条件之一。企业需要根据生产设备的类型和使用情况进行备品备...
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