芽苗菜在笔者的家乡叫做?豆芽菜?，是将各种豆类放在水盆里，然后保持豆子的湿润和温度，使其生出嫩芽，之后炒着吃或者伴着吃。豆芽菜属于餐桌上的常见食物，所以并不存在?过时?一说。因此什么时候?种?都是可以的，至于能不能赚钱，还得看当地的受众程度...
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