(1)发酵: 发酵又称无氧代谢,酵母菌或细菌无氧时分解糖类为CO2和乙醇,同时获取能量,利用此反应所设计的实验称为发酵试验,以此判断真菌或细菌某种酶的存在而区别真菌,如:白色念珠菌发酵葡萄糖,隐球菌不发酵葡萄糖. (2)同化: 同化又称有...
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