洪山菜薹,俗称红菜薹,又名“芸菜薹”,“紫崧”。色紫红、花金黄,是武汉武昌洪山一带的特产。颜色紫红,脆嫩清香,营养丰富,常食不厌,是武汉人冬春两季的家常菜之一,同武昌鱼并称。据史籍记载,红菜薹在唐代是著名的蔬菜,历来是湖北地方向皇帝进贡的土...
1、口感不同,芥兰的口感爽脆,还有一点苦味,而菜心的口感则比较偏重鲜嫩。 2、菜系不同,芥兰是甘蓝菜的一种,是甘蓝科,而菜心则是白菜的是十字花科。 3、颜色不同,芥兰的颜色偏蓝,而菜心是绿色或者偏黄。 4、外观不同,芥兰叶子边缘多为...