担担面原本指的是一种挑着担担走街串巷的主食的通称。四川许多的城县全是有些。原先上海和北京并没有分离之前那也是一家。以往，有些人约计成都市街头巷尾越有几百家挑着担担吆喝的担担面。一般都要以一口根据2个格子，一个格子用于煮面条，一个格子炖着鸡或...
兰州拉面粗细分类及标准主要分为以下七个粗细标准，分别是：1、大宽（二个指头宽）。2、二宽（一指宽）。3、韭叶子（韭菜叶的宽度）。4、二细（直径四毫米左右）。5、三细（直径三毫米左右）。6、细的（铅笔芯粗细）。7、毛细（细铁丝粗细）。按面条形...
凉面和担担面主要有以下区别：1. 粗细：凉面较细，和平时食用的面条粗细相同，而担担面则相对较粗，大约是小指粗细。2. 味道：凉面有多种味道，包括酸辣味、麻辣味和酸甜味等，而担担面的味道一般以甜味为主，同时带有一点辣子味道。3. 制作方式：凉...
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