虾膏、虾黄是指虾头里的**东西，有一种说法是雌虾头里的叫虾黄，雄虾头里的叫虾膏。但是虾头比较脏，所以并不建议吃虾膏、虾黄。除此之外，虾皮的钙含量很高，我们平时吃虾的时候可以不用吐皮。 虾膏、虾黄都是用来指虾子头部里**的东西，不过有一种...
在虾子，螃蟹甲壳的真皮层中，分布着各种各样的色素细胞，不过它们大多数是青黑色的，在这些色素细胞中，有一种叫虾红素的色素，平时它与别的色素混在一起，无法显出鲜红的本色，可经过烧煮后，别的色素都被破坏和分解了，唯独它不怕高温，于是，虾子，螃蟹的...
1、食材：冰糖15粒、植物油适量、盐适量、鸡精适量、老姜10片、龙虾卤料包1个、干辣椒一把、小龙虾5斤。 2、做法：龙虾买回来养几个小时比较干净，中途多换几次水。再用刷子刷洗干净，拔掉虾线。 3、开始准备卤汤。锅内放入2汤勺左右的油，再放入...
挑虾线解释是做虾子的时候用牙签把虾子背上的那条筋去掉。挑虾线解释是做虾子的时候用牙签把虾子背上的那条筋去掉。一般来说虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应该把虾线拉出来，而且虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物。其实虾线就是大虾的肠道...
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