1、解释不同佐料:在食用时2113，为增添滋味5261而蘸用(拌用等）的调味品。如潮州菜肴4102料，豆酱、红1653豉油、小磨香油、浙醋、桔油、三渗酱、南姜、莞萎、芹菜、日本青芥末等等。作料:调味料，也称作料，是指被用来少量加入其他食物中...
肴鸡与烧鸡的区别如下。1、烹饪方式不同，烧鸡是直接在火上或烤箱里烤的，肴鸡是先油炸，再放进卤水中卤制而成。2、口感不同，烧鸡比较干，皮香肉不想香，肴鸡水分比较多，香入骨髓。目前我只知道40种简单说下名称！鸡可每一天，每一餐都吃，中国人与生俱...
闽菜又称福建菜，是我国八大菜系之 一，经历了中原汉族文化和当地古越族文化 的融合、交流而逐渐形成。闽菜最早起源于福建闽侯县，在后来发 展中形成福州、闽南、闽西三种流派。福州 菜是闽菜的主流，除盛行于福州外，也在闽 东、闽中、闽北一带广泛流传...
作料：调味料，也称作料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。一些调味料在其他情况下被用来作主食或主要成分来食用。佐料：在食用时，为增添滋味而蘸用（拌用等）的调味品。如潮州菜肴料，豆酱、红豉油、小磨香油、浙醋、桔油、三渗酱、南...
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