1、解释不同佐料:在食用时2113，为增添滋味5261而蘸用(拌用等）的调味品。如潮州菜肴4102料，豆酱、红1653豉油、小磨香油、浙醋、桔油、三渗酱、南姜、莞萎、芹菜、日本青芥末等等。作料:调味料，也称作料，是指被用来少量加入其他食物中...
芥子油苷对硫氨酸酶结合并产生化学反应，生成辛辣味道的异硫氰酸。芥菜型油菜籽含有一种称为芥子油苷的化合物，是一种硫代葡萄糖苷，也称为异硫氰酸盐，当油菜籽被磨碎时，芥子油苷会与另外一个酶类分子——对硫氨酸酶结合并产生化学反应，生成辛辣味道的异硫...
作料：调味料，也称作料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。一些调味料在其他情况下被用来作主食或主要成分来食用。佐料：在食用时，为增添滋味而蘸用（拌用等）的调味品。如潮州菜肴料，豆酱、红豉油、小磨香油、浙醋、桔油、三渗酱、南...
Clean的本义是“清洁干净”,强调没有尘污,其反义词是dirty；clear的本义是“不模糊”、“不难解”,即：“清晰”、“明白”故前者的同义词是neat和tidy；后者的同义词是obvious和apparent.例：Everything...
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