问题一：鸡蛋是荤菜还是素菜 鸡蛋习惯上被归为荤菜，至少不属于素食。素食在西方也分为蛋奶素食者和存素食者两种，在有些群体里不吃蛋主要是蛋能孵化成生命，不吃蛋是为戒杀生。从传统中医角度也是说多吃蛋容易滞气。但随着时代的变迁，现在的鸡蛋也分为两...
全荤和半荤的区别：荤菜分为全荤和半荤，全荤一般有烤羊排、辣子鸡、焦糖肘子、东坡肉、清真鲈鱼、白灼虾等，这类荤菜里面全是肉，嘉宾吃起来也过瘾。半荤一般有回锅肉、三鲜丸子、青椒肉丝、小炒肉、水煮鱼、蒜泥白肉等，每盘菜里面有荤有素，就不会太油腻。...
吃斋是宗教的术语，对于佛教来说，吃斋主要是过午不食，无所谓吃什么。吃素就是，不吃荤腥。有人认为鸡蛋牛奶不属于荤，但有人认为，鸡蛋也属于杀生，所以属荤。绝大多数人认为，吃素就是吃斋，吃斋就是吃素。吃素指的是不吃荤腥菜，荤菜包括鸡蛋等一切肉类，...
怎么区分素菜和荤菜1、荤菜的原料比较单一，而素菜的原材料非常丰富。荤菜的原材料包括猪肉、牛肉、鸭肉、鱼肉等等。素菜的原材料包括竹笋、菌菇、木耳、面筋等等。这些原材料与平时吃的鸡肉或是鸭肉相比较闻起来没有腥膻味，更加清新自然。水分很多，吃起来...
1. 冷锅串串的做法是大锅煮好的了的串串，然后在放在一些小的盆里面在把汤汁淋在上面在端上桌给顾客食用，也不需要顾客自己去烫来吃。但是钵钵鸡的做法就是把各类菜品在白汤里面煮熟后再慢慢浸泡在自己炒的汤料的汤汁里面慢慢入味。2.冷锅串串不是我们说...
素菜有：小油菜、韭菜、青椒、蒜苗、豆芽、西红柿、丝瓜、黄瓜、菠菜等。1、小油菜小油菜又称上海青，属于白菜的变种菜。在区别油菜和小油菜的时候，可以注意观察它们的根部。小油菜的根部颜色比较白，底部很上面的叶子界限十分明显。小油菜吃法很多，既可以...
佛家五荤为大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱；佛门没有规定五素是什么，不过素食者主要吃的是谷物、豆类、蔬菜、水果、干果及种子。荤菜在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物，主要有五种荤菜，合称五荤，佛家与道家所指有异，佛教和道教禁止荤食。...
在中国古代，“荤”与肉菜没有关系，而是指带有刺激性气味的一些蔬菜, 古人常说“五荤”，是指大蒜、小蒜、葱、韭菜、兴蕖五种蔬菜。这些菜有 刺激性气味，古人在祭祀和进行宗教活动的时候，禁止食用“五荤”，因为 吃了这些荤菜，嘴里留下难闻的气味，祭...
卤菜大多为肉食材，香味浓郁，味道可口，因此才得到了那么多人的青睐。卤制调味品大多具有开胃健裨，消食化滞等增加食欲的功效。卤肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，只要食用适量，对身体是没有害处的。但在卤菜制作的过程中，也要注意以下几个方面：1...
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