酒母：原指含有大量能将糖类发酵成酒精的人工酵母培养液。后来，人们习惯将固态的人工酵母培养物也称为固体酒母。酒粬：一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。区别：1、 本质不同酒...
区别如下：一、性质不同1、原浆酒原浆酒属于白酒的一种，是指粮食通过酒曲发酵成酒的原始酒液。2、白酒白酒，是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。二、制作特点不同1、原浆酒通过酒曲发酵成酒，完全不勾不兑。2、白酒以曲...
8加1是白酒饮料。白酒饮料是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒饮料具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而...
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