竹笋各个部位鲜嫩程度不同，可分不同情况食用：1、底部笋肉偏白，且笋节较稀疏部分属于根部，相对比较老，适合煮、蒸、煨，以及和猪肉、鸡肉等一起煲汤，吸收了肉汤的精华，味道肥美。2、中间部分笋节紧密，颜色偏嫩黄，则口感脆，适合切片或切丝，拿来清炒...
鲜笋和干笋的营养价值区别当然，鲜笋和干笋的营养价值，其实也是有所不同的。鲜笋它其实含有非常多的维生素，含有诸多的蛋白质跟氨基酸，所以经常吃鲜笋的人，对自己本身的好处很大，而且它很清脆爽口，常吃的话也能够有助于消化，同时也能够预防冠心病。而干...
1 竹笋发霉了还能吃吗 不能吃。 霉菌有好有坏，平时吃的黄豆酱、豆腐乳、奶酪等，这类好霉菌会产生各种各样的酶来分解食物，从而诞生了许多风味各异的发酵美食，但竹笋发霉，多因放置环境湿度较大、旁边有发霉的...
临安市可食的鲜竹笋品种有二十多种，其主要有雷竹、早 竹、毛竹、天目早竹、石竹、篌竹、红竹、高节竹、、乌哺鸡、白哺鸡、尖头青、毛金竹、淡竹、水竹、木竹、刚竹、五月季等。笋期有早、中、迟。临安市出产的天目鲜竹笋，壳薄肉肥，色白质嫩，鲜中带甜，清...
扁尖属于笋干的一种，是用竹子的嫩芽或嫩鞭为原料制成的笋干，因此在口感更脆嫩、原汁原味，营养价值上比普通笋干要高些。笋干是低脂肪、低糖类的食材，所含的植物纤维和维生素很丰富，适量吃可降三高、减去多余脂肪，还能补充身体所需维生素、提高免疫力。扁...
家常烧鸡好吃做法：用料：鸡半只、笋干50克、盐一小勺、蚝油2勺、姜片20克、蒜8瓣、料酒20克、豆瓣酱1勺。步骤：1、准备所有食材调料。2、把食材全部切好。3、起锅烧油下鸡肉炒变色。4、下料酒。5、下入大蒜。6、加入蚝油。7、加入豆瓣酱。8...
笋干烘干和自然晒干的主要区别在于制作方法和过程。1. 制作方法：笋干烘干是在新鲜竹笋的基础上，采用高温烘烤的方法，除去竹笋中的水分，制成笋干。而自然晒干是将新鲜竹笋直接放在太阳下暴晒，利用阳光的热度和自然的蒸发，使竹笋的水分逐渐蒸发，最终形...
没有区别，就是笋的一种，只不过罗汉笋长在山上，但罗汉笋是竹笋的一个品种。扩展资料：1、竹笋（英语：bamboo shoot），是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强...
老鸭汤是一种非常滋补的菜肴，老鸭汤的做法非常多，你们会几个呢？今天教大家一道扁尖老鸭汤的做法，扁尖就是天目笋干的别称，将鸭子焯水后，放入砂锅中炖煮，加入配料，汤鲜味美，非常好吃。老鸭扁尖汤怎么做食材：老鸭块500克，扁尖50克，小葱5根，姜...
百科狗
