可可粉，按处理深度分为cacao(生)和cocoa(熟)，味觉差异很大。可可豆发酵后，低温烘焙研磨的叫cacao，高温烘焙研磨的叫cocoa。处理深度不同，抗氧化物质损失可以有两倍或以上的差别，于可可成分里主要是黄烷醇和白藜芦醇。同时，co...
提拉米苏Tiramisù为一种意大利甜点,提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油,可可粉,巧克力,面粉制成,最上面是薄薄的一层可可粉,下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司. 百度上面有。西点的种类比较的多，如德式、法...
可可粉和咖啡的区别：1、原料不同可可粉是由可可豆研磨而成的，而咖啡粉是由咖啡豆研磨而成的。虽然可可豆和咖啡豆长相相似，但是它们是从两种完全不一样的树上长出来的。2、生长地不同可可树原产美洲中部及南部，广泛栽培于全世界的热带地区。在中国海南和...
生产工艺不同：天然可可粉是由可可豆直接加工研磨而成，未添加任何化学添加剂，属于纯天然健康食品。而碱化可可粉在生产过程中加入了碱。纯正天然可可粉外观颜色呈棕**至浅棕色，碱化可可粉颜色更深，呈棕红色至棕黑色，如果颜色过深的话可能是添加了食用色...
1、原料不同可可粉是由可可豆研磨而成的，而咖啡粉是由咖啡豆研磨而成的。虽然可可豆和咖啡豆长相相似，但是它们是从两种完全不一样的树上长出来的。2、生长地不同可可树原产美洲中部及南部，广泛栽培于全世界的热带地区。在中国海南和云南南部也有栽培；而...
可可粉：从可可树结出的豆芙（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉可可粉分为中高低三档脂肪含量。是做巧克力，蛋糕等的重要原料，可可粉里的化学成分，可以减...
生巧和巧克力的区别原料区别：生巧又叫生巧克力，主要原料是 可可粉 、鲜奶油和洋酒；巧克力的主要原料是可可粉和可可脂；制作工艺区别生巧是将可可粉、鲜奶油和洋酒等调料直接混合制作而成；巧克力是将可可粉和 可可脂 加白糖等调料回火铸型制作而成。外...
问题一：生巧克力是什么 原来“生巧克力”一词是从日本那旮旯里传过来的，按日文文献解释：“巧克力是用高纯度巧克力、鲜奶油与酒为原料制成的成品。”嗨！什么生巧克力！不就是我们常说的松露巧克力（Truffle,音译托菲）嘛！真不明白了，为何日本...
麦当劳里的圣代、甜筒包括奶昔的主要原料都是一样的，价格上的差异主要是因为量的大小不同。麦当劳圣代、甜筒的重量是统一标准的（用的是计量单位是“盎司”，因为需要员工手工操作，允许有一定的误差，对重量的误差范围也有规定）制作不一样。巧克力酱(Ch...
没有区别。ColaCao音译高乐高，是由脱脂可可粉、蔗糖、谷物（小麦粉、麦精和可拉果精粉）等天然成分加工而成的一种和牛奶一起冲饮的营养食品。高乐高是西班牙的品牌。阿华田高乐高雀巢美禄有什么区别高乐高浓香可可是可可粉。高乐高的可可粉，质地细腻...
ball英 [b?:l] 美 [b?l] n.球;舞会;棒球（投手投出的）坏球;拇指球vt.做成球状，使成团块;（指男性）和（女性）交媾（美式英语）vi.呈球形，成团块;[美国俚语、口语]狂欢作乐，消遣;尽情作乐，尽情地玩bowl英...
咖啡粉和可可粉不是一种东西。可可粉是从可可树结出的豆荚里取出的可可豆种子，经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片，由此脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、饮品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可...
百科狗
