杭椒：椒果羊角形，果面略皱，果顶渐尖且稍弯，青熟果淡绿色，老熟果红色，一般用来做美味佳肴的佐料，味道微辣，辣而不燥。 二荆条辣椒：椒角较为细长，椒尖一般有“J”形的弯钩，果面较光滑，有光泽感，比杭椒辣，椒香味浓...
常用辣椒的用途及特点 小米辣 ：小米辣是以云南建水县的最好，辣度非常好，适合对辣度有要求的卤水制作 子弹头 ：产地贵州，以遵义的品质最佳，...
比如做配菜时用菜椒或者二荆条，炝锅时用的辣椒一般为子弹头或者干红二荆条，炒菜提味时用辣度重一些的辣椒，比如小米辣、七星椒、或者子弹头之类的。炸油时一般选用香气浓烈的灯笼椒或者子弹头辣椒。辣卤时更是鲜用最辣的七星椒或者贵州椒之类的辣椒。我们常...
秦椒和二荆条在产地、味道、用途和营养价值等方面存在区别。1、产地：秦椒产于陕西省的陕北地区，而二荆条则产于湖南常德市的靖州县二荆山。2、味道：秦椒以香辣著称，辣度适中，明显的口感特点是脆而不老，品尝起来爽口。而二荆条的味道较为鲜辣，辣度比秦...
常见的干辣椒有这些种类：二荆条、子弹头、七星椒、小米辣。上的这种干辣椒就是二荆条，它不会太辣，但是入菜之后的香味很浓。子弹头是个头非常小的比较圆的品种，短粗如子弹。子弹头的味道比二荆条辣一点，但是没有二荆条香。七星椒和小米椒味道就辣很多了，...
辣度上:美人椒的辣度较高，通常都比红线椒要辣一点，多以鲜椒入菜，一般都是跟青辣椒搭配使用，而红线椒的香气十分突出，适用于辣椒红油、火锅、串串底料等。外形上:美人椒一般形状较尖，微弯，外形高挑，就像体型纤细的美人，果长15-18cm左右，而红...
线椒成熟后表面有不规则的凹凸纹路，晒干后表皮皱缩，通常称为“皱皮椒”，多产于西北地区。杭椒呈羊角形，表面略皱，果顶渐尖，稍弯，多产于云南、广东。二荆条为长条状，较细，是制作豆瓣酱的主要原材料之一，多产于四川。线椒辣度十分的强，经常用在辣椒红...
口感上来说线椒比较辣，杭椒辣度适中。线椒和杭椒它们看起来并没有多大的区别，不过仔细看还是能够分辨出的，线椒与杭椒吃起来口感也不一样，杭椒可能更加辣一些。抗病力强，丰产性好，肉质细腻无皮渣，香辣醇厚，品质佳。在科学管理和气候环境适宜的情况下，...
读作：jīng，组词为：荆条、 荆棘、 紫荆 、负荆、 识荆、 寒荆、 荆株荆释义：1、落叶灌木，叶有长柄，掌状分裂，开蓝紫色小花，枝条可编筐篮等（亦称“楚”）：紫荆。荆条。荆棘。披荆斩棘。2、古代用荆条做的刑仗：负荆请罪。3、中国古代“九...
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色、**或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生...
百科狗
