面食 - 百科狗

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全国哪里的面食最好吃？
中国人对于面的喜爱是从来不分南与北的。只是南北之地做面的原材料不一样，北方可能多用小麦，南方会用米作为原材料。走到全国各地都有面一绝，各有所长？（如以下面食）陕西油泼面、兰州牛肉面、宝鸡臊子面、西宁尕面片、苏杭阳春面、四川炸酱...
面食面条
10个月前 (03-27)7 阅读#古诗
关于美食的古诗5首
1、《南陵别儿童入京》唐李白呼童烹鸡酌白酒，儿女嬉笑牵人衣。翻译：喊着童仆给我炖黄鸡斟上白酒，孩子们嬉笑吵闹牵扯我的布衣。2、《成都曲》唐张籍锦江近西烟水绿，新雨山头荔枝熟。翻译：江西面烟波浩瀚水碧绿，雨后山坡上荔枝已经成熟。3、《菩萨...
面食宋代
10个月前 (03-07)7 阅读#古诗
温州面和重庆面哪个好吃
温州面和重庆面哪个好吃？这是一个有趣的话题，也是一个比较难回答的问题。两种面食都有自己的独特风味和特点，下面就让我们来一起探讨一下吧！温州面，是浙江温州地区的一道传统美食。它的特点是面条劲道有嚼劲，汤头鲜美浓郁，加上入味的搭配食材，吃起来非...
面食自己的
1年前 (2023-12-23)6 阅读#综合百科
拉面和抻面有啥区别？
抻面又称拉面就是叫法不同，抻面又称拉面、大拉面，是一种独特的传统面食。滑爽筋道，鲜香清口，独具风味。既是面条的一个品种，又是面点制作的传统技术。抻面主要原料是面粉，加入少许盐和碱，因季节、气候和地理条件分别采用不同水量与水温。其制作原理是，...
面点面食
1年前 (2023-12-23)6 阅读#综合百科
米和面营养成分是否大致差不多？哪个更有营养？
100克米饭117千卡，100克馒头233千卡，但是面条就109千卡．象烧饼之类过了油的一般都会超过300千卡．吃面食对胃好，容易吸收，往往吸收不好的人才容易发胖的。可以参考一下那些模特的，有很多人好几年都不可以吃米饭的。在消化程度方面，大...
面食容易
1年前 (2023-12-22)5 阅读#综合百科
菜汤饭的做法家常
一个人，总感觉炒菜烧饭很麻烦，还不如放在一起做简单，又方便，所以菜泡饭是一个非常好的选择，而且材料也不限。家里有什么做什么，味道也百变哦！1豆腐切好备用2肉切好备用3青菜切好备用4豆腐切块备用5油热后加入豆腐，煎至豆腐稍微金黄等豆腐稍微变色...
面食山西
1年前 (2023-12-22)6 阅读#综合百科
糯米饭和米饭的区别
1、颜色不同大米呈白色透明状，而糯米则是不透明的白色。2、口感和吃法不同糯米更富有黏性，因此胃肠较弱的人食用后会不太舒服。大米可以做为我们的主食，天天食用，而糯米更为香糯黏滑，大多时被人做成小吃、粥、糯米丸子等来食用。3、功能不同糯米和大米...
含量面食
1年前 (2023-12-22)6 阅读#综合百科
饭跟面有什么区别
在消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。这可能就是有人埋怨“吃面食容易发胖”的原因吧。在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中...
面食蛋白
1年前 (2023-12-21)6 阅读#综合百科
馒头和米饭两大主食哪个热量更高？
馒头为主食比米饭更能减肥，不易发胖。馒头热量高，100g馒头200多大卡，米饭100多。馒头和米饭哪个容易发胖？馒头为主食比米饭更能减肥，不易发胖，馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。馒头中含有一种可食...
米饭面食
1年前 (2023-12-21)8 阅读#综合百科
中国传统美食有哪些？
中国传统美食英语是Chinese traditional cuisine。中国传统美食：1、馄饨wonton2、锅贴guotie (fried jiaozi)3、花卷steamed twisted rolls4、套餐set meal5、盒饭...
面食山西
1年前 (2023-12-20)13 阅读#综合百科
做烙饼面皮的时候，为什么要放食用油？
做烙饼面皮的时候，为什么要放食用油？面食是我们饮食文化中重要的一部分，特别是对于北方的小伙伴来说，平时主要都是以面食为主，所以日常生活中有很多人都会做面食，并且也都非常喜欢吃面食。在制作面食的过程中，有一个非常重要的步骤，那就是和面。和面的...
面食植物油
1年前 (2023-12-19)6 阅读#综合百科
山西的刀削面是什么样子的？最正宗的削面是什么样的？
说到山西，很多人想到的就是面食，因为山西人爱吃面食是众所周知的，他们每餐饭是无面不足，无馍不饱，是名副其实的中国面食之乡。一、山西刀削面山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以山西大同的刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、...
山西面食
1年前 (2023-12-18)6 阅读#综合百科
做面条用碱还是小苏打有什么不同
1、做面条时碱和小苏打都可以用，它们功效也都是相似的。但是发面时加碱如果控制不好量就会让馒头发黄且碱味大，用小苏打就不会有这种现象，因为它属于弱碱性，用量上更好掌握。 2、面食是我们国家许多人都喜欢食用的东西，尤其是北方有许多人就很喜欢...
小苏打面食
1年前 (2023-12-18)7 阅读#综合百科
吃和食有什么区别
吃东西的吃了是动词表示人类的一项基本活动即：把东西放进嘴里食用；而食则不同这个自己可以用来东来做动词的含义即：吃饭、吃东西、也可以用来作为名词当他作名词的时候就表示食物的意思了类似相关的词组有：食品、食堂、食材、食盐、食宿等.....
面食米饭
1年前 (2023-12-17)4 阅读#综合百科
在食物的选择上南方北方各不同，“北方面，南方米”。为什么在饮食上有这么大差距？
北方面，南方米，在博大的中国土地上，也有着不同的饮食文化，南方水稻种植面积广阔，一年多收，因此，在南方更多的人从古至今喜欢吃水稻种植出的大米作为主食，而北方小麦更加活跃，因此，北方用小麦粉做成各种精美的面食食用，如此一来，北方人民做面食心灵...
水稻面食
1年前 (2023-12-17)6 阅读#综合百科
面粉910和920什么意思
面粉910和920是指面粉的蛋白质含量，是面粉配方所需的蛋白质含量的代称。910指小麦粉的蛋白质含量占干基面粉重量的9%到10%，适合用于制作蛋糕、面包等糕点；920指小麦粉的蛋白质含量占干基面粉重量的9%到12%，适合用于制作面条等制品。...
面粉面食
1年前 (2023-12-17)6 阅读#综合百科
碱水面条和普通面条的区别是什么？
碱水面条和普通面条的区别是：1、用途不同碱水面一般是用来做拌面、凉面以及部分小吃，普通面一般用来做面条、包子、馄饨、饺子等。2、原料不同碱水面是在普通面的基础上加入一定比例的食用碱，来中和面中的酸味，而普通面是用白面做成的，不添加食用碱。3...
面条面食
1年前 (2023-12-17)16 阅读#综合百科
经常吃米饭和吃面食的人相比，到底有什么区别，你知道吗？
一顿饭中少了什么可能都不会少了主食，不吃主食总感觉吃不饱似的，米和面就是最常见的两大类主食。对于很多南方人来说，可能更喜欢吃米饭，觉得米饭更有营养，而北方人就会觉得吃面食更好。那么，长期吃米饭和长期吃面食，有哪些区别呢？吃米饭有什么好处？白...
面食主食
1年前 (2023-12-17)8 阅读#综合百科
做菜的时候，上汽蒸和冷水蒸有什么区别？
这个问题不能一概而论。有些食物就是需要冷水起锅蒸制或开锅上汽后蒸制。如需要快速制熟（过久就不好吃的食物），如蒸鱼，就是需要上汽后入锅，否则会使鱼肉味道不够鲜美。又如。蒸制面食，若是用老面加碱蒸制的面食则需要上汽后制，而用酵母发酵制作的面食则...
清蒸鱼面食
1年前 (2023-12-16)5 阅读#综合百科
面食是指?馒头,面包是面食吗?
馒头和面包都属于面食。面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。面食的历史可上溯到新石器...
面食面点
1年前 (2023-12-16)4 阅读#综合百科