马肉可以吃；孕妇、患有痢疾、疥疮之人不能吃。一、高蛋白质，低热量，热量只有牛肉和猪肉的1/3，可以有效地预防肥胖。二、低脂肪又富含人体必需的亚麻酸油、a-次亚麻酸油等，这些可是预防动脉硬化的必需脂肪酸，还可以预防生活习惯病。三、马肉的铁质含...
1、从色泽上来看：牛肉是淡红色，光泽明显；马肉通常是深红和苍红色两种。 2、从肌细胞上来看：牛肉肌细胞比较纤细，看不到一粒一粒的杂质；马肉肌细胞则很粗大，能明显看到像颗粒状的物质。 3、从肥嫩度上来看：牛肉肉质看似很粗糙，扎实；马肉相对而言...
一、先说说牛肉吧，在中国，牛肉是仅次于猪肉的第二大肉类食品.牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，老人，青年，小孩都可食用.牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效.特别是体力劳动者和运动员，在繁重的劳动或激烈运动前后最适宜的食...
马肉的食疗作用： 马肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二经； 马肉有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。 与马肉相克的食物： 马肉不要和大米（梗米）、生姜、苍耳、猪肉同食。 马肉的营养素含量： 热量 (122.00千卡) 蛋白质 (20.10...
马肉和骡子肉都是可以吃的。只不过马肉和罗做的味道没有驴肉那么好吃，因为马肉和骡子肉的纤维比较粗，所以口感上会比较差。马肉含有十几种氨基酸及人体必需的多种维生素。蛋白质含量高，还含有钙、锌、铁等矿物质，具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳的作用，...
驴肉和马肉的区别是什么呢？驴肉和马肉哪个有营养？驴肉和马肉的区别驴肉肉质细腻，证明其肉纤维细腻，新鲜驴肉颜色呈红褐色，看起来比马肉淡。尤其是炒过之后，闻起来基本没有什么特别的味道，结缔组织也比较通透。如果是瘦肉，煮熟后纤维松散。而马肉吃起来...
平时的生活中，我们经常会听见驴肉火烧，驴肉是生活中很常见的食材，而且吃起来味道鲜美，很多人不知道如何鉴别马肉和驴肉，以至于容易买错或被坑。二、驴肉和马肉哪个更滋补？驴肉更有营养。马肉在营养价值上相比，它的蛋白质含量其实要强于牛肉。和牛肉、羊...
鹿肉是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。马肉在枪弹问世以前曾是游牧民族经常食用的肉食之一。我国已有5000多年的食用史。 只是在煮...
马肉和牛肉的区别：1、色泽牛肉是淡红色，马肉是深红和苍红色。2、肌细胞牛肉肌细胞比较纤细，而马肉能明显看到像颗粒状的物质。3、肥嫩度牛肉肉质很粗糙，而马肉比较脆嫩，没有什么韧性。4、肌肉的脂肪牛肉脂肪是白色的，马肉脂肪是**。5、味道牛肉有...
1、鉴定驴肉和马肉可以从肉质上区分，驴肉相对的肉质更加的细腻，吃起来有体验类似于丝滑的感觉；而马肉相对来说就比较粗糙。 2、也可从颜色区分，驴肉颜色是鲜亮的红褐色；马肉是暗红色色调。 3、再者可以从两者味...
一、眼不见杀。没有看到动物被杀死时的凄惨场景。尤其是过年的时候，农村都有现杀猪的习俗，大街上很多杀猪的，很多人在等着买新鲜猪肉，这些肉不是三净肉，不能买，不能吃。二、耳不闻杀。没有听到动物被杀死时痛苦哀嚎的声音。比如在市场上活物现杀的那种，...
人常吃牛羊肉，为什么却独不吃马肉？ 1.马曾作为战略物资和运输工具，自古受控，不可随意宰杀。 在古代，马是人类生活和作战的工具，战士可以骑马作为骑兵对步兵形成优势，可以千里奔袭，可以运送给养，马还可以耕种，所以千百年来...
鉴别牛肉和马肉方法如下:(1)从肌肉的色泽看:牛肉呈淡红色,切面有光泽;马肉呈深红色,棕红色或苍红色.(2)从肌纤维状上看:牛肉肌纤维较细,切断面颗粒感不明显;马肉肌纤维较粗,间隙大,切断面颗粒非常明显.(3)从肌肉的嫩度上看:牛肉质地结实...
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